阳澄湖大闸蟹9月22日开捕 开捕节云端直播不聚集

　　据北京方庄桥阳澄湖大闸蟹专卖店尚女士透露，2021年度阳澄湖开捕的日子终于拟定了。据消息人士透露，阳澄湖大闸蟹行业协会于9月3日上午召开会议，拟定于9月22日为统一开捕上市的日子。按照往年流程安排，协会将于9月开捕日凌晨统一发放防伪标识给农户及销售公司，佩戴防伪标识后的阳澄湖大闸蟹才允许离开阳澄湖，上市销售。

　　开捕日期在中秋之后，也就是说中秋之前市场上绝无阳澄湖大闸蟹。中秋宴上阳澄湖大闸蟹肯定要缺席了，略显遗憾。有蟹不许捕捞，眼睁睁错过中秋这个销售高峰，阳澄湖大闸蟹商家们怎么看呢?小编走访了北京几家专营店，店内只有蟹卡在销售，并无一只蟹。

　　据方庄桥专营店的尚女士说：开捕当日下午会有第一批蟹空运到店，中秋不开捕就肯定没有蟹卖，协会订的日期坚决遵守，不会为了中秋提前开售。开捕日期是根据蟹成熟期订的，提早捞蟹成活率低，蟹也不好吃。最佳食用时间是阴历九月和十月。

　　从协会了解到，为配合防疫要求，今年开捕节仪式现场没有观众，而会采用云直播形式，现场只邀请媒体和少量会员代表。

　　地址：北京市丰台区方庄南路2号底商(方庄桥南50米路东) 尚女士